哪种食品蛋白质含量相对高，且易吸收（）

畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（ ） 畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用（） 豆类是蛋白质含量较高的食品 蛋白质分子对下列哪种波长有最大吸收峰蛋白质分子对下列哪种波长有最大吸收峰（） 为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？ 植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。 为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量？实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的？ 蛋白质分子对下列哪种波长有最大吸收峰牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少.且生物利用率低（） 食品中蛋白质含量可通过（）来确定。 食品中蛋白质含量可通过（）来确定 下列食品中蛋白质含量最高的是（）   （）禽蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织的蛋白质最为接近，因此吸收率相对高，可达90%以上 下面哪种食物中蛋白质含量最高？（） 列哪种乳汁中蛋白质含量最高（） 以下哪种食物中蛋白质含量最高（） 下列哪种乳汁中蛋白质含量最高（）。 大豆类食品的蛋白质含量范围是（） 大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。 测定食品蛋白质含量的仲裁方法是（ ） 初乳的蛋白质含量较常乳高，特别是（）含量高