就谷类粮食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是结合水。

临界含水量是区分结合水分与非结合水分的分界点。 弱结合水是指存在于强结合水外侧，可以在土粒的表面作（）。 水分活度表示了食品中结合水的含量情况 食品中结合水的含量越高，水分活度越低（） 在干燥过程中，降速阶段除去的水分是结合水（） 关于物料中的结合水分，以下说法正确的是() 结合水分与非结合水分的区别是固体物料性质，与空气状态无关（） 下列各过程中所散失的水分中主要属于结合水的是（） ()原料干制时失去的水分是主要结合水，而通过油的炸发汽化的水分主要是自由水。 木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。 泪液中粘蛋白可以结合水分，维持泪膜稳定 以下哪项属于结合水的性质？( ) 干燥过程中，自由水分指的是物料中的非结合水。() 在干燥过程中，恒速阶段除去的水分是非结合水（） 结合水分一定是平衡水分（） 什么是结合水？ 干制原料通过油的炸发汽化的水分主要是结合水，又称（）。 水分在烟叶中主要以两种状态存在，即结合水和（）。 干制原料通过油的炸发汽化的水分主要是结合水,又称( ) 通过干燥只能除去一部分的水分，称为结合水（）