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()捏、裱、挤、撒是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
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()捏、裱、挤、撒是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
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()捏、裱、挤、撒是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
答案
单选题
()、撒、挤、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法
A.沾 B.擀 C.挂 D.抹
答案
判断题
沾、撒、挤、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法()
答案
单选题
沾、撒、( )、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
A.挂 B.挤 C.裱 D.捏
答案
单选题
沾、、挤、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法()
A.挂 B.淋 C.裱 D.撒
答案
单选题
裱挤是将装饰用的装入带有裱花嘴的裱花袋,运用抓捏裱制成化彤和花()
A.同体材料 B.液体材料 C.糊状材料 D.硬质材料
答案
多选题
在西式面点中常用的装饰制品有()
A.杏仁面水果 B.马司板 C.蛋糕的糖粉挂面 D.巧克力棍 E.巧克力扇形 F.水果
答案
判断题
()在实际装饰应用时,裱型和挤的工艺和操作手法大同小异,基本能够达到相
答案
判断题
可可粉是西式面点常用的一种装饰原料()
答案
多选题
在对西式面点装饰前需要融化()
A.杏仁膏 B.巧克力 C.糖粉 D.翻砂糖 E.黄油 F.蛋白糖
答案
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将风登糖_制成简洁明快的图案或花样装饰制品是西式面点制作中常用的装饰方法之一()
使用裱花袋制作奶油玫瑰花,是_的装饰手法()
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在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、( )、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等。
在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、()、可可粉,果仁碎鲜水果丁及各式甜汁等
在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、封糖、可可粉、果仁碎、果酱、糖浆及各式甜汁等()
裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和()最为常用
装饰涂裱是涂料装饰工程与裱糊装饰工程的合称()
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在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等()
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饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、()、花戳法和复合法等
可可粉是西式甜点常用的一种装饰原料()
口腔颌面外科手术中最基本、最常用的止血方法是口腔颌面外科手术中最基本、最常用的止血方法是()
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