食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（ ）

食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面（） 食物交换份法将食物划分为（）。 食物所含的营养素中，可以在体内产生热量的有(　　　) 营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是 食物频率法能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式（） 食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（） 除母乳外，其他任何一种食物所含营养素都不全面。（　　） 依营养素的分类法，食物可分成（） 食物营养素的供给量高于能量时，INQ ( ) 该营养素的最好食物来源是（） 食物的三大营养素是（） 营养价值较高的食物。其多种营养素的INQ值应大于 食物中有几大类营养素（） 该营养素的主要食物来源 谷类食物主要提供的营养素是（） 谷类食物主要提供的营养素是() 什么是食物特殊动力作用,不同食物及营养素的食物特殊动力作用？ 营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是（知识点:6.综合练习2）（） 营养素供给量是在满足机体正常生理需要的基础上，按食物生产和饮食习惯而规定的，因而必须等于营养素需要量。(　　　) 在实际工作和生活中，了解食物在所含有营养素种类和含量的办法是（）