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美国人要求菜肴量少而精,清淡不腻,咸中有甜,但忌油腻。
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美国人要求菜肴量少而精,清淡不腻,咸中有甜,但忌油腻。
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判断题
美国人要求菜肴量少而精,清淡不腻,咸中有甜,但忌油腻。
答案
多选题
美国菜讲究营养搭配,清淡不腻,量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有()。
A.华道夫色拉 B.橙味烤野鸭 C.丁香火腿 D.鹅肝酱
答案
主观题
美国人的口味一般喜欢清淡、鲜嫩爽口、微辣、少酸、咸中带甜。()
答案
判断题
美式菜受英式菜的影响,讲究营养搭配,清淡不腻,要求量少而精,这是英美菜肴的共同之处。
答案
判断题
美国人饮食讲究,爱吃动物内脏类菜肴。
答案
主观题
美国人的三大忌是忌问年龄,忌问买东西的价钱,忌见面时说:“()”。
答案
单选题
美国人在交流中还有三大忌,其中没有()。
A.忌问年龄 B.忌问买东西的价钱 C.忌在见面时说“你长胖了” D.忌问是否吃饭了
答案
判断题
火靠对火候要求严格,汁的浓薄要靠火候来掌握,其菜肴的特点为汁浓油亮,味醇,鲜香不腻,口味多鲜咸带甜。
答案
单选题
__偏爱鲜嫩、清淡、爽口和成中带甜的菜肴()
A.中国香港客人 B.美国客人 C.欧美客人 D.印度客人
答案
单选题
西餐菜肴中,()菜肴油大味重,偏咸、酸、辣、甜。
A.英国菜 B.美国菜 C.俄国菜 D.法国菜
答案
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“原汤原汁、甜咸适中”“浓少清多、醇厚不腻”分别是()的特点
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苏菜、浙菜刀工精细,口味浓而不腻,咸中带甜,在唐宋以后统称为()。
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