荚膜菌常造成粘性牛乃、粘性面包，因而对食品工业而言都是有害的（）
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荚膜菌常造成粘性牛乃、粘性面包，因而对食品工业而言都是有害的（）
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食品工业喷雾干燥系统常采用（）流方式。
A.并 B.逆 C.混 D.错
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食品工业中超临界萃取常采用的萃取剂是()
A.N₂ B.甲烷 C.O₂ D.乙醇
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粘性及粘性的表示方法。
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在我国不能用于食品工业的塑料是在我国不能用于食品工业的塑料是（）
A.聚氯乙稀塑料 B.聚苯乙稀塑料 C.聚乙稀塑料 D.三聚氰胺甲醛塑料 E.聚丙稀塑料
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广泛用于食品工业的是（）。
A.穿心莲内酯 B.银杏内酯 C.雷公藤内酯 D.甜菊苷 E.紫杉醇
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液体的粘性主要是由造成的（）
A.分子间吸引力 B.运动质点动量交换 C.摩擦力 D.弹性
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库伦公式只适用无粘性土,在工程实际中,对干粘性土,常把粘聚力视为零而将_________增大.
A.土的内摩擦角φ B.填土面的坡度角β C.墙背倾斜角α D.填土高度
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食品工业基础及相关标准
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食品工业中常见的食品添加剂有：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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没有食品添加剂就没有现代食品工业（）
没有食品添加剂就没有现代食品工业，但是食品添加剂并非现代食品工业的产物，人类使用食品添加剂的历史很悠久。
引起牙龈炎最主要的细菌是粘性放线菌。
什么是流体的粘性与粘度（粘性系数）？
机油粘性（），（）性能越差、粘性（），（）性越好，（）下降。
机油粘性越大，（）、粘性越小，（），润滑性下降。
常水头试验常用于测定粘性土的渗透系数（）
酱油、醋、酒和食盐都是食品工业利用微生物大规模发酵得到的产品（）
食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是
食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是()。
食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型对应，错误的是()
食品工业中不常用于食品灭菌的灭菌有：
食品工业用加工助剂使用原则包括：（）
食品工业废水属于无机废水。
随温度升高气体粘性减小，液体粘性增大。()
动力粘性系数与运动粘性系数的关系为（）
一般而言，软弱粘性土地基发生的破坏形式为（）
粘性
酸性熔岩粘性小，温度低，流速小，常形成火山锥。（ ）
食品中产气荚膜梭菌活菌计数培养操作步骤为（）
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