拍粉、粘皮应注意：粉料潮湿（），将导致粉料不能均匀地包裹在原料表面。

()调制蛋泡糊，蛋清与粉料的比例为2﹕1，粉料为低筋粉或无筋粉。 （）调制蛋泡糊,蛋清与粉料的比例为4:1,粉料为中筋粉或高筋粉。 最适宜做水饺皮的粮食粉料是（） 粉料机还在粉碎料时，就直接断开粉料机电源。 粉料（碎玻璃）在玻璃使用中应注意事项？ 造粒机组试车需要5t粉料，以每袋粉料25kg计算，则需要多少条粉料包装袋？ 聚丙烯粉料和粒料采样的注意事项有哪些？ 高熔指粉料产品造粒开车时易粘刀、产生拖尾料和串块料（） 粉料机开机前的注意选项不包括（） 上酥炸粉的工艺流程是净料调味→拌湿粉→拌蛋液→拍干淀粉→炸制 上酥炸粉的工艺流程是净料调味→拌湿粉→拌蛋液→拍干淀粉→炸制（） 选粉机是靠循环气流讲料粉进行选粉的。 粉料出料系统，产品仓容积为3.8m3，粉料充填率为80%，粉料堆积密度为340kg/m3，两套出料系统交替自动出料，则在聚合负荷为33t/h时，每套粉料出料系统每小时出料多少次？ 影响分解炉内料粉分解时间的主要因素有（）、（）、（）、（）和料粉品质 粉料罐顶部冒烟（） 拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地（）上一层面粉、淀粉或面包粉。 粉料机停机的注意选项中，错误的是（） 调制蛋泡糊的粉料为低筋粉或()。 粉料干燥主要是除去粉料中所含有的（）。 粉料干燥主要是除去粉料中所含有的（）