意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征表现是（）
A. 咖啡偏苦涩味
B. 咖啡浓度偏高
C. 咖啡酸味偏高
D. 咖啡回甘明显
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意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征表现是（）
A.咖啡偏苦涩味 B.咖啡浓度偏高 C.咖啡酸味偏高 D.咖啡回甘明显
答案
意式浓缩咖啡适度萃取的基础感官特征表现是（）
A.咖啡酸度偏高 B.咖啡浓度偏低 C.咖啡有苦涩味 D.咖啡回甘明显
答案
意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征是酸味偏高
答案
意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征是酸味偏高（）
答案
式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是（）
A.咖啡偏焦苦味 B.咖啡浓度偏低 C.咖啡酸味偏高 D.咖啡回甘明显
答案
意式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征是酸味偏高
答案
意式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征是酸味偏高（）
答案
意式浓缩咖啡萃取不足相较于萃取过度，萃取不足的咖啡（）
A.有更高的酸味 B.有更高的醇度 C.有更多的苦味 D.余韵持续时间更久
答案
意式浓缩咖啡萃取过度相较于萃取不足，萃取过度的咖啡（）
A.有更高的酸味 B.有更低的醇度 C.有更多的苦味 D.余韵持续时间更短
答案
下列不属于适度萃取的意式浓缩咖啡的基础感官的是（）
A.酸味明亮 B.醇度偏低 C.没有苦涩味 D.余韵持续时间更长
答案
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萃取意式浓缩咖啡的最适水温为（）
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