单选题

蛋白质从溶液中析出,肉眼可见原来澄清的溶液中出现絮状物,这种现象称为蛋白质沉淀,发生沉淀的机制是()

A. 蛋白质表面电荷导致蛋白质沉淀
B. 变性蛋白质因其亲水侧链暴露,肽链相互缠绕聚集导致蛋白质沉淀
C. 中性盐可稳固蛋白质水化膜并中和电荷,使得蛋白质聚集析出
D. 缓慢加热导致蛋白质凝固所致
E. 有机溶剂破坏蛋白质水化膜,使蛋白质发生沉淀

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单选题
蛋白质从溶液中析出,肉眼可见原来澄清的溶液中出现絮状物,这种现象称为蛋白质沉淀,发生沉淀的机制是()
A.蛋白质表面电荷导致蛋白质沉淀 B.变性蛋白质因其亲水侧链暴露,肽链相互缠绕聚集导致蛋白质沉淀 C.中性盐可稳固蛋白质水化膜并中和电荷,使得蛋白质聚集析出 D.缓慢加热导致蛋白质凝固所致 E.有机溶剂破坏蛋白质水化膜,使蛋白质发生沉淀
答案
单选题
使蛋白质从它们的溶液中析出现象的叫做蛋白质的()
A.胶化 B.沉淀 C.变性 D.水解
答案
主观题
当某蛋白质溶液PH等于该溶液中蛋白质分子的等电点时,蛋白质分子解离状态为 ,此时蛋白质分子所带电荷为
答案
主观题
蛋白质溶液属于:
答案
主观题
蛋白质溶液是
答案
主观题
蛋白质属____,在碱性溶液中带____,在酸性溶液中带____。
答案
判断题
蛋白质溶液中加入浓硫酸铵有沉淀析出,加水后沉淀不消失。
答案
单选题
(4).蛋白质水溶液
A.≤10cfu/m3 B.≤200cfu/m3 C.≤5cfu/m3 D.≤500cfu/m3 E.M5 F.Mn2+ G.Cu2+
答案
主观题
蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带____电荷,在碱性溶液中带____电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时,它所带的正负电荷数相待,此时的蛋白质成为 ____,该溶液的pH值称为蛋白质的____
答案
多选题
处于等电状态的蛋白质溶液中,蛋白质分子解离状态可为()。
A.同一蛋白质分子正负解离相等 B.整个蛋白质溶液呈电中性 C.具有相等量的正解离分子和负解离分子 D.pH值呈中性
答案
热门试题
处于等电状态的蛋白质溶液中,蛋白质分子解离状态可为 用直接滴定法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量,由于此样品含有较多的蛋白质,为减少测定时蛋白质产生的干扰,应先选用硫酸铜-氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。 蛋白质溶液的稳定因素() 蛋白质在饱和硫酸铵溶液中() 某一溶液中蛋白质氮的百分浓度为8.0%,此溶液的蛋白质的百分含量为() 某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为()。 当溶液的pH与某种蛋白质的pI一致时,该蛋白质在此溶液中的存在形式是 当溶液的pH与某种蛋白质的I一致时,该蛋白质在此溶液中的存在形式是 蛋白质溶液属于胶体溶液的原因是() 某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为() 蛋白质溶液的稳定因素是()。 蛋白质溶液的稳定因素是() 蛋白质溶液的稳定因素是()。 蛋白质溶液的稳定因素是 蛋白质溶液的稳定因素是 蛋白质溶液的稳定因素为 蛋白质溶液的稳定因素是 当蛋白质处在某一pH值溶液中时,它所带的正负电荷数相等,此时的蛋白质成为__,该溶液的pH值称为蛋白质的__ 蛋白质变性后,疏水侧链暴露在外,肽链融汇相互缠绕继而聚集,因而从溶液中析出,这一现象被称为() 蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷,则该蛋白质的pI为
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