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法国菜的口味偏于(),色泽偏于原色、素色,忌大红大绿,不使用不必要的装饰,追求高雅的格调。
单选题
法国菜的口味偏于(),色泽偏于原色、素色,忌大红大绿,不使用不必要的装饰,追求高雅的格调。
A. 清淡
B. 咸鲜
C. 浓厚
D. 酸甜
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单选题
法国菜的口味偏于(),色泽偏于原色、素色,忌大红大绿,不使用不必要的装饰,追求高雅的格调。
A.清淡 B.咸鲜 C.浓厚 D.酸甜
答案
判断题
"大红大绿"形容的是颜色的对比效果。
答案
判断题
大红大绿形容的是颜色的对比效果()
答案
判断题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
多选题
法国菜的特点是()。
A.重用牛肉,不吃辣食 B.选料广泛,做工精致 C.滋味鲜美,花式品种多 D.喜欢吃野味
答案
主观题
法国菜的烹饪特点是什么?法国菜的美称是什么?有哪些典型的代表菜肴?
答案
单选题
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答案
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