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焯了水的土豆片放半成品盒()
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焯了水的土豆片放半成品盒()
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单选题
焯了水的土豆片放半成品盒()
A.正确 B.错误
答案
单选题
用于制作炸气鼓土豆的土豆片,其厚度应为()
A.1 毫米 B.2 毫米 C.3 毫米 D.5 毫米
答案
单选题
B向煮过和没煮过的土豆片分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫,在土豆片Y上没有泡沫,以下哪一项是正确的解释()
A.土豆片X是煮过的,因为在没煮过的土豆片上的酶能使过氧化氢不起作用 B.土豆片X是煮过的,因为过氧化氢酶只能影响碳水化合物分解成单糖 C.土豆片X是没煮过的,因为植物中含有酶,促使过氧化氢分解,但酶会在高温中失效 D.土豆片X是没煮过的,因为过氧化氢酶能分解土豆片中的酶
答案
主观题
食用生土豆片(由添加食盐、味精等调味物质的土豆粉制成)
答案
单选题
制作炸气鼓土豆时,应先将土豆片用()进行初步热加工
A.冷水 B.热水 C.沸水 D.热油
答案
主观题
炸气鼓土豆片要先用热油,再用温油。()
答案
单选题
由添加食盐、味精等调味物质的土豆(马铃薯)粉制成的食用生土豆片 ()
A.21 B.24 C.28 D.33
答案
判断题
制作炸气鼓土豆时,应先用热油将土豆片进行初步热加工()
答案
主观题
炸土豆片,由马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸、调味、装袋制成
答案
主观题
油炸土豆片,由马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸、调味、装袋制成
答案
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油炸土豆片,由马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸、调味、装袋制成
亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中,经常作( )使用。
餐饮中心架子上方放熟、中间放半成品、下方放生素()
据称,中国人的口味被指是世界上最善变的口味之一:美国人可能希望放学后吃到妈妈给他们的同样口味的饼干和牛奶,但中国人希望每天都有新花样。比如中国人做土豆,可以做出土豆丝、土豆片、土豆条、整个土豆放锅里蒸、土豆炖牛肉、排鸡肉等等。这说明()。
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放片盒上的标示,该标示()、产品规格、()、()、数量。
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高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心,对3~6岁的儿童来说,可以根据其个人偏好不加以限制。( )
经检验合格的半成品(自制材料等),随()转至半成品库房
甲厂去年以来生产土豆片、锅巴等小食品,使用“香脆”二字作未注册商标。现甲厂决定提出“香脆”商标注册申请,使用商品仍为土豆片、锅巴。 根据上述情况,请回答以下各题: (1)该商标注册申请能否被核准?为什么? (2)如果商标局驳回该注册申请,甲厂不服,应在何时向谁提出复审请求?
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