油炸土豆片，由马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸、调味、装袋制成

B向煮过和没煮过的土豆片分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释（） 焯了水的土豆片放半成品盒（） 酱卤制品加工关键技术是调味和油炸。() 高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心，对3～6岁的儿童来说，可以根据其个人偏好不加以限制。（ ） 高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心，对3～6岁的儿童来说，可以根据其个人偏好不加以限制。（） 制作炸气鼓土豆时，应先将土豆片用（）进行初步热加工 炸气鼓土豆片要先用热油，再用温油。（） 制作炸气鼓土豆时，应先用热油将土豆片进行初步热加工（） 油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是（） 经油炸的青鱼块罐头 重铵油炸药：由多孔粒状铵油炸药和乳化液混合而成（） 马铃薯去皮煮熟，捣成泥后，不可单独制成煎炸点心（） 油炸薯片的质量评价指标不包括（）。 油炸薯片的质量评价指标不包括（） 炸烹的烹调方法一般都要先经油炸，再调味汁，故行业内有“逢烹必炸”之说（） 炸马铃薯片的方法是把马铃薯片去皮后切成薄片后，（）放在150℃热油中炸至酥脆 多孔粒状铵油炸药由（）组成 亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中，经常作（ ）使用。 去皮后的土豆从你手里滑落到地上，清洗干净后可以继续使用（） 油炸豆制品生产中应该采用哪种油炸方法？