多选题

顾客订的菜品卖完了,怎么处理()

A. 要求商家必须再做一份出来
B. 私自帮顾客更换其他商品
C. 直接把顾客的订单取消了
D. 和顾客沟通,推荐其他菜品,告诉商家及时更新菜单

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多选题
顾客订的菜品卖完了,怎么处理()
A.要求商家必须再做一份出来 B.私自帮顾客更换其他商品 C.直接把顾客的订单取消了 D.和顾客沟通,推荐其他菜品,告诉商家及时更新菜单
答案
单选题
菜单计划和菜品的__影响顾客对菜品的选择,决定菜品的成本率()
A.定价 B.味道 C.色泽 D.形状
答案
单选题
菜品最能吸引顾客的因素是价格,同时价格还是菜品的灵魂()
A.正确 B.错误
答案
单选题
顾客反映菜品发现异物(头发),应该立即退款,以免顾客生气()
A.正确 B.错误
答案
主观题
因对菜品不熟,给客人点错了菜怎么办?
答案
单选题
可防止厨房生产和出售的菜品得不到收入,减少订菜服务员对客人订的菜不记账而私吞收款的机会的客人账单控制方式是(  )。
A.账单副本制度 B.客人账单控制 C.账单编号 D.企业财务报表
答案
主观题
撤换菜品时应注意拿菜盆的高度不能超过顾客肩部的高度。()
答案
主观题
撤换菜品时应注意拿菜盆的高度不能超过顾客头部的高度。()
答案
单选题
尖货商品卖完了,补发库存,是否还需要新建采购单?()
A.不需要,不然LBX会重复 B.需要,直接用原来的供应单 C.需要,每发货一次都要创建新的供货单 D.不需要,直接上次的地址寄过去就可以
答案
主观题
如何告诉对方酒店的房间都订完了?
答案
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