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酒龄的定义:生产出来的酒在陶坛中贮存老熟的时间,以年为单位()
单选题
酒龄的定义:生产出来的酒在陶坛中贮存老熟的时间,以年为单位()
A. 正确
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单选题
酒龄的定义:生产出来的酒在陶坛中贮存老熟的时间,以年为单位()
A.正确 B.错误
答案
判断题
最适合白酒老熟的容器是陶坛()
答案
主观题
基酒贮存老熟之间最短也得年,调味酒更是在年以上
答案
判断题
白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来酒)的差()
答案
单选题
老熟有个前提,就是在生产上把酒做好,次酒即使经长期贮存,也不会变好()
A.正确 B.错误
答案
主观题
人工老熟,就是人为地采用()或()方法,促进酒的老熟,以缩短贮存时。
答案
多选题
以下属于陶坛存酒优点的有()
A.陶坛容器透气性好,保温效果好 B.陶坛本身含有众多微量元素能促进酒分子结合作用 C.氧化 D.能促进酒体老熟速度,使酒口味醇和
答案
判断题
新入库的基酒需要先用陶坛储存()
答案
判断题
陶质容器的透气性较好,所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中,对酒的老熟有一定的促进作用。
答案
单选题
贮酒时在原贮酒容器中留有()%的老洒,再注入新酒贮存,称为以老酒养新酒。
A.5-10 B.10-20 C.10-15 D.15-20
答案
热门试题
俗话说:“酒是陈的香。”刚蒸出来的白酒须经过一段时间的储存老熟以改变酒的风味质量。这其中发生的重要化学反应是()。
酒是陈的香,告诉我们白酒老熟的时间越长越好。
原度酒的酒精含量(),在贮存过程中,物质间的化学反应要快一些,也就是老熟速度()些。
桃红(粉红)葡萄酒是 _____________ 发酵工艺生产出来的
白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒的差()
中国酒业协会《白酒年份酒》团体标准白酒年份酒定义:以传统白酒工艺酿造,经贮存一年及以上基酒勾调而成,标注年份为所用主体基酒最长酒龄,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒()
()贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。
白酒的贮存容器种类较多,陶瓷容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好,所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中,对酒的老熟有促进作用()
资本主义生产过程中所生产出来的商品价值由哪几部分构成? ( )
305,英国的酒法规定:威士忌必须放在橡木桶中储存,用至少年的时间进行老熟
经贮存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()。
新酒在较长的贮存过程中,低沸点化合物如硫化物、醛类等,会逐渐挥发,新酒中的不愉快气味会逐渐减少,这就是通常所说的白酒老熟()
新酒在较长的贮存过程中,一些随蒸馏而来的低沸点物质,如()、()等,便会逐渐挥发,除去了新酒中的不愉快气味,这就是通常所说的老熟过程中的挥发效应。
一般来说,贮存时间在()左右的基酒称为新酒;贮存时间在()以上的基酒称为老酒。
在资本主义生产过程中生产出的商品的价值中
在资本主义生产过程中生产出的商品的价值中,( )。
在资本主义生产过程中生产出的商品的价值中,( )。
下列害虫中,以老熟幼虫在土中越冬的是()
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的()。
酒中的微量物质经老熟过程中的生成了酸和酯类物质,从而增添了酒的芳香,突出了自身的独特风格()
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