充分了解现代厨房各部门各个工种的职能，是进行现代厨房机构设置的（）

规范化、标准化是现代厨房管理的基本特点（） 按照现代企业管理的要求，每个厨房工作人员都要了解整个成本管理的基本要求。 （）厨房管理从经验型向规范型转变的标志是厨房“5S”管理等现代管理制度的引进应用和推广 全面预算可以明确工作目标；协调各职能部门的关系；控制各部门日常经济活动；考核各部门工作业绩。（） 饭店各部门的岗位设置，应根据饭店各部门的（）与流程进行设置。 国务院及各部门总的职能是要加快政府职能转变，全面履行( ) 现代商品经济中，在社会劳动在各部门的分配问题上，政府的干预是起主导作用的（） 某市各个部门的年终述职报告在政务网上公布，市民可上网了解、评议各部门工作情况。这是公民通过网络参与（  ）   组织设计确定各部门的职能，应使纵向的领导 厨房按划分，可分为大型厨房中型厨房小型厨房超小型厨房（） 部门统计机构是指国务院各部门和地方各级人民政府各部门根据统计任务的需要而专门设置的统计职能机构。（） 各级台办是各地各部门主管对台工作的职能部门，在对台工作中负有什么样的职能？ 各级台办是各地各部门主管对台工作的职能部门，在对台工作中负有什么样的职能 国务院及各部门要加快政府职能转变，全面履行( ) 国务院及各部门要加快政府职能转变，全面履行 ( ) 现代厨房中常用的明火加热设备有：煤灶、煤气灶、液化石油气、（） 厨房是饭店的食品生产部门（） 厨房根据其生产职能的不同，可分为 横向沟通有助于加强各部门之间的联系、了解、协作与团结，减少各部门之间的矛盾和冲突，改善人际关系（） 各部门是如何对教育工作进行分工的