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名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成,在饮用时,为了保持其香味的鲜爽,一般采用80—90℃水温冲泡名优绿茶。因此,在名优绿茶感官审评时,我们选择90℃的水温进行冲泡。
判断题
名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成,在饮用时,为了保持其香味的鲜爽,一般采用80—90℃水温冲泡名优绿茶。因此,在名优绿茶感官审评时,我们选择90℃的水温进行冲泡。
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名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成,在饮用时,为了保持其香味的鲜爽,一般采用80—90℃水温冲泡名优绿茶。因此,在名优绿茶感官审评时,我们选择90℃的水温进行冲泡。
答案
判断题
名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成,在饮用时,为了保持其香味的鲜爽,一般采用80—90℃水温冲泡名优绿茶。因此,在名优绿茶感官审评时,我们选择90℃的水温进行冲泡()
答案
主观题
以采细嫩芽叶为对象的名优茶,有杭州西湖龙井、江苏洞庭碧螺春、安徽黄山毛峰、贵州()等。
答案
单选题
名优绿茶与大宗绿茶的加工方法()。
A.基本相似 B.完全不同 C.杀青方法不同 D.揉捻方法不同
答案
判断题
冲泡细嫩名优绿茶时,可用滚沸不久的90℃左右的水冲泡。()
答案
单选题
绿茶经鲜叶摊放→→揉捻→干燥等工序加工而成()
A.萎凋 B.做青 C.闷黄 D.杀青
答案
主观题
名优绿茶加工中,杀青前鲜叶摊放主要目的是增加()含量。
答案
主观题
我国绿茶加工大多采用______方法杀青。
答案
单选题
芽叶细嫩的绿茶,一般用()℃的沸水冲泡。
A.70 B.80 C.90 D.100
答案
判断题
名优绿茶的加工工序是摊放、杀青、揉捻、干燥。()
答案
热门试题
高档绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,适用多少度水温冲泡?()
从发酵叶象变化速度看,含水量较多的细嫩芽叶湿坯比含水量较少的粗老湿坯叶象变化()。
名优绿茶适宜用搪瓷漂盘审评叶底的原因是其()
名优茶是由优越的自然环境条件、茶树品种、精细选料和一般的加工技术制作而成的。
名优茶是由优越的自然环境条件、茶树品种、精细选料和一般的加工技术制作而成的()
高档绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,适用水温,说法不正确的是()
工夫红茶和普通绿茶冲泡饮用时,常用的茶:水是()
同一批鲜叶,经过制红茶的加工方法,则形成“()”的品质特征;若经过制绿茶的加工过程则形成“()”的品质特征。
黄芽茶的原料细嫩,主要是采摘单芽或加工而成()
冲泡细嫩名优白茶水温要求达到()
绿茶是通过鲜叶萎凋变软后,经揉捻、干燥而成()
品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色、叶底嫩绿”属于()名优绿茶
狭义的名优绿茶是有别于大宗绿茶的特种绿茶。
名优绿茶外形主要看()
名优绿茶内质审评()为主。
名优绿茶冲泡时间为()。
名优绿茶外形主要看()。
名优绿茶冲泡时间为()
名优绿茶,宜用()水温泡茶。
名优绿茶审评冲泡时间是()
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