中餐宴会服务流程及标准包括：（ ）

宴会服务种类有国宴、正式宴会、( )、冷餐会。 西餐宴会服务的注意事项 中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，井且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（） 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌。 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌 请简述西餐宴会服务的注意事项。 宴会服务工作要求“三轻”即（）。 （ ）是宴会服务的最后一项工作。 美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。 西餐宴会服务中,为客人拉椅以示欢迎（） 西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。 在接到宴会任务通知书、宴会菜单之后，为完成服务目标而要编制宴会服务的（）。 分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用（） 宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（） 宴会服务是一门综合服务艺术，因为服务以人为中心，因此特别强调标准化。 宴会服务过程中的八知、三了解指什么？ 宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。（ ） 中餐宴会服务是指为降重、正式的餐饮活动提供的服务。服务水平的高低是衡量饭店服务水平和管理水平的重要标志。（ ） 下列内容根据菜式风格特色的不同，宴会服务形式有（）。 下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是（）