四季豆的初步加工步骤正确的是（）。
A. 去蒂→去尖→撕去两边的筋→清洗
B. 去尖→去蒂→清洗→撕去两边的筋
C. 清洗→去蒂→去尖→撕去两边的筋
D. 撕去两边的筋→去蒂→去尖→清洗
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四季豆的初步加工步骤正确的是（）。
A.去蒂→去尖→撕去两边的筋→清洗 B.去尖→去蒂→清洗→撕去两边的筋 C.清洗→去蒂→去尖→撕去两边的筋 D.撕去两边的筋→去蒂→去尖→清洗
答案
四季豆的初步加工步骤正确的是（）
A.去蒂去尖撕去两边的筋清洗 B.去尖去蒂清洗撕去两边的筋 C.清洗去蒂去尖撕去两边的筋 D.撕去两边的筋去蒂去尖清洗
答案
豆∶黄豆∶四季豆
A.瓜∶西瓜∶佛手瓜 B.果∶糖果∶罗汉果 C.茶∶奶茶∶乌龙茶 D.油∶酱油∶绵羊油
答案
四季豆又叫（）
A.荷兰豆 B.长豇豆 C.豆角 D.玉豆
答案
四季豆中毒
A.龙葵素 B.皂素 C.石房蛤毒素 D.毒伞t肽 E.氰离子
答案
四季豆和豆浆属于（）
A.被致病菌或其毒素污染的食品 B.被有毒化学品污染的食品 C.外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质 D.本身含有有毒物质
答案
四季豆中毒主要原因（）
A.有残留农药 B.无浸泡 C.洗涤方法不对 D.炒煮不够熟透
答案
四季豆中毒是因为含（）
A.红细胞凝集素 B.龙葵素 C.皂素 D.溶血素 E.肠毒素
答案
四季豆中毒是因为含有（）
A.红细胞凝集素 B.龙葵素 C.皂素 D.溶血素 E.肠毒素
答案
未煮熟透四季豆不能吃，是因为四季豆含有（）等有毒物质，食后会引起中毒
A.秋水仙碱和龙葵素 B.组胺和皂素 C.皂素和红细胞凝集素 D.红细胞凝集素和龙葵素
答案
热门试题
四季豆中毒的有毒成分是
预防四季豆中毒的措施为（ ）。
关于四季豆中毒，错误的是（）。
预防四季豆中毒的措施为（）。
四季豆为什么会引起中毒？
四季豆中的有毒成分是（）。
四季豆中毒的有毒成分是（）
四季豆中的毒性成分是( )
四季豆中的有毒成分是（）
四季豆中毒的有毒成分是（ ）。
幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。
幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆（）
（）四季豆中的皂素在烹饪加工过程中不会被破坏。
幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆（）
下列关于四季豆中毒表述不正确的是（）。
四季豆中毒的潜伏期一般为2～4小时，下列哪项不是四季豆的中毒症状？（）
四季豆中毒的有毒成分是皂素。
引起四季豆中毒的有毒成分是（）
四季豆中毒的有毒成分是皂素。
导致四季豆中毒的主要物质是（）
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