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裹面粉至少要到裹面盆的处,裹面台上浸桶的水温为()
单选题
裹面粉至少要到裹面盆的处,裹面台上浸桶的水温为()
A. 1/2处 68-78华氏
B. 1/3处 68-78华氏
C. 1/2处 40-60华氏
D. 3/4处 40-60华氏
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单选题
裹面粉至少要到裹面盆的处,裹面台上浸桶的水温为()
A.1/2处 68-78华氏 B.1/3处 68-78华氏 C.1/2处 40-60华氏 D.3/4处 40-60华氏
答案
多选题
前一天的裹面粉需要过筛次,裹面粉至少应有裹面盆的满,不超过3/4满()
A.1 B.2 C.二分之一 D.三分之一
答案
多选题
裹面粉废弃的标准()
A.每月废弃 B.K+6天 C.每周废弃 D.结块严重
答案
单选题
裹粉之前需确认面粉量应为面缸的()
A.1/2-3/4 B.1/3-3/4 C.1/2-3/5 D.1/3-3-5
答案
单选题
面裹煨肉豆蔻时,每100kg肉豆蔻用面粉()
A.20kg B.30kg C.40kg D.50kg E.10kg
答案
单选题
面裹煨肉豆蔻时,每100kg肉豆蔻用面粉
A.20kg B.30kg C.60kg D.40kg E.50kg
答案
单选题
面裹煨肉豆蔻时,每100kg肉豆蔻用面粉()
A.50kg B.60kg C.30kg D.40kg E.20kg
答案
单选题
面裹煨肉豆蔻时,每100公斤肉豆蔻用面粉( )。
A.10公斤 B.20公斤 C.30公斤 D.40公斤 E.50公斤
答案
单选题
裹粉时面粉槽内面粉量需达到 _____之间()
A.1/2—2/3 B.1/4—1/2 C.1/3—1/2 D.1/2—3/4
答案
单选题
裹裹工单处理入口()
A.crm-站点工单受理 B.菜鸟天地-工单处理 C.镖局系统-待我处理的 D.镖局系统-我处理过的
答案
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