单选题

西餐上餐次序是()

A. 咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品
B. 头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶
C. 头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶
D. 咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴

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客房送餐部一般在西餐厅厨房附近,以方便备餐() 佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为() 佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为( ) 西餐服务中,当服务员撤去餐台上的大部分餐具,就意味着要上( ) 西餐厅配备的酒具可以是餐位数的()倍。 西餐长台宴会的餐台插花可选择()型。 下列关于西餐餐中服务的表述中,正确的有() 1~4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆放()花瓶。 西餐摆放刀叉时,刀柄或又柄应距离餐台边()。 5~8人的西餐长方形餐台可摆放()花瓶。 高级西餐厅餐台一般有哪些布草() 西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐,大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成。( ???) 西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐,大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成() 在西餐用餐礼仪中,如果未用完餐,正确的摆放姿势是刀叉平行放置。( ) 西餐铺台时,餐厅服务员应站立于餐台的() 西餐摆台时,餐厅服务员应站立于餐台的()。 ()在西餐中是西方人日常生活中最重要的一餐。 西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒,咖啡或茶。 西餐宴会开餐前30分钟,将水杯斟倒()的冰水。 高级西餐厅餐台上一般有三层布草——()、()、()。
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