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西餐铺台时,餐厅服务员应站立于餐台的()
单选题
西餐铺台时,餐厅服务员应站立于餐台的()
A. 长侧边
B. 短侧边
C. 角侧边
D. 任意侧边
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单选题
西餐铺台时,餐厅服务员应站立于餐台的()
A.长侧边 B.短侧边 C.角侧边 D.任意侧边
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单选题
西餐摆台时,餐厅服务员应站立于餐台的()。
A.长侧边 B.短侧边 C.角侧边 D.任意侧边
答案
单选题
铺台时餐厅服务员应站立在()餐椅处。
A.主人 B.主宾 C.副主人 D.副主宾
答案
单选题
铺台布时,餐厅服务员应距餐台约()。
A.30厘米 B.35厘米 C.40厘米 D.45厘米
答案
单选题
铺台布时,餐厅服务员应站在第二主人餐椅处,距餐台约()
A.30cm B.35cm C.40cm D.45cm
答案
单选题
摆台操作时,餐厅服务员站立在主人餐椅处,距餐台约()厘米,将选好的台布放于餐台上。
A.40 B.15 C.20 D.10
答案
单选题
托盘起托时,餐厅服务员应站于距操作台()处。
A.25cm B.30cm C.35cm D.40cm
答案
单选题
铺台布是餐厅服务员必须掌握的一门技术。一般供4~6人餐台使用的台布尺寸为220㎝×220㎝()
A.正确 B.错误
答案
单选题
在开餐前,餐厅服务员必须按()站立在规定的位置迎候顾客的到来。
A.规定时间 B.服务规范 C.统一安排 D.规范站姿
答案
单选题
在开餐前,餐厅服务员必须按规范站姿站立在()迎候顾客的到来。
A.规定的位置 B.门口 C.殿堂里 D.餐桌旁
答案
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服务员收台时应先收取()
工作台是服务员在开餐时为顾客提供服务的基本设备。()
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在开餐前,餐厅服务员必须按规定时间站立在规定的位置迎候顾客的到来。()
在开餐前,餐厅服务员必须按规范站姿站立在规定的位置迎候顾客的到来。()
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托盘起托时,服务员应站于距操作台()处。
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