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西餐摆台时,餐厅服务员应站立于餐台的()。
单选题
西餐摆台时,餐厅服务员应站立于餐台的()。
A. 长侧边
B. 短侧边
C. 角侧边
D. 任意侧边
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单选题
西餐摆台时,餐厅服务员应站立于餐台的()。
A.长侧边 B.短侧边 C.角侧边 D.任意侧边
答案
单选题
西餐铺台时,餐厅服务员应站立于餐台的()
A.长侧边 B.短侧边 C.角侧边 D.任意侧边
答案
单选题
摆台操作时,餐厅服务员站立在主人餐椅处,距餐台约()厘米,将选好的台布放于餐台上。
A.40 B.15 C.20 D.10
答案
单选题
铺台时餐厅服务员应站立在()餐椅处。
A.主人 B.主宾 C.副主人 D.副主宾
答案
单选题
铺台布时,餐厅服务员应距餐台约()。
A.30厘米 B.35厘米 C.40厘米 D.45厘米
答案
单选题
铺台布时,餐厅服务员应站在第二主人餐椅处,距餐台约()
A.30cm B.35cm C.40cm D.45cm
答案
单选题
托盘起托时,餐厅服务员应站于距操作台()处。
A.25cm B.30cm C.35cm D.40cm
答案
单选题
西餐摆台时,餐盘应距离桌边()。
A.1cm B.2cm C.3cm D.4cm
答案
单选题
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的()
A.1.5倍 B.2倍 C.3倍 D.5倍
答案
单选题
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的()倍。
A.2 B.1 C.3 D.4
答案
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