制作蛋黄粥的正确的方法（）
A. 大米洗净，加水浸泡l一2小时，用微火煮40分钟，加入适量蛋黄
B. 大米洗净加水，用大火煮30分钟后加入适量蛋黄
C. 大米洗净加水浸泡2小时。用微火煮40—50分钟，加入适量研磨的蛋黄，再煮10分钟即可
D. 大米洗净加水．加入适量的蛋黄煮30分钟
查看答案
相关试题
换一换
制作蛋黄粥的正确的方法( )。
A.大米洗净.加水浸泡1-2小时.用微火煮40分钟.加适量蛋黄 B.大米洗诤加水;用大火煮30分钟后加入适量蛋黄 C.大米洗净加水浸泡2小时。用微火煮40-50分钟.加入适量研磨的蛋黄.再煮10分钟即可 D.大米洗净加水.加入适量的蛋黄煮30分钟
答案
制作蛋黄粥的正确的方法（）
A.大米洗净，加水浸泡1-2小时，用微火煮40分钟，加入适量蛋黄 B.大米洗净加水，用大火煮30分钟后加入适量蛋黄 C.大米洗净加水浸泡2小时，用微火煮40-50分钟，加入适量研磨的蛋黄，再煮10分钟即可 D.大米洗净加水，加入适量的蛋黄煮30分钟
答案
制作蛋黄粥的正确的方法（）
A.大米洗净，加水浸泡l一2小时，用微火煮40分钟，加入适量蛋黄 B.大米洗净加水，用大火煮30分钟后加入适量蛋黄 C.大米洗净加水浸泡2小时。用微火煮40—50分钟，加入适量研磨的蛋黄，再煮10分钟即可 D.大米洗净加水．加入适量的蛋黄煮30分钟
答案
蛋黄泥制作方法不正确的是（）
A.先把鸡蛋煮熟，注意不能煮的时间太短, B.以蛋黄刚好凝固为宜，然后将蛋黄剥出，碾碎 C.用开水.米汤.牛奶或肉汤拌匀，用小勺喂给婴幼儿吃 D.用温开水.米汤.牛奶或肉汤拌匀，用小勺喂给婴幼儿吃
答案
蛋黄泥制作方法不正确的是（）
A.先把鸡蛋煮熟，注意不能煮的时间太短 B.以蛋黄刚好凝固为宜，然后将蛋黄剥出，碾碎 C.用开水、米汤、牛奶或肉汤拌匀，用小勺喂给婴幼儿吃 D.用温开水、米汤、牛奶或肉汤拌匀，用小句
答案
药膳粥的制作方法有种（）
A.1 B.2 C.3 D.4 E.5
答案
用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其（）。
A.黏合作用 B.乳化作用 C.发泡作用 D.蛋白质变性作用
答案
戚风蛋糕是指和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的蛋糕制作方法（）
A.蛋清 B.油脂 C.而粉 D.泡打粉
答案
制作红参养颜粥配料（）
A.红参 B.大米 C.水 D.蜂蜜/红糖
答案
制作马乃司的主要原料是蛋黄和（）
A.黄油 B.清黄油 C.奶油 D.沙拉油
答案
热门试题
制作一个美式鸡排堡需加克蛋黄酱？（）
由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄。
1500克粥米（1200克新粥米+300克糯米）可以制作成品白粥多少份（）
（）发明制作甑，教农民“蒸谷为饭，煮谷为粥”，用火制作熟食
用蛋黄糊制作的炸制菜肴的特点是（），外酥里嫩
咸蛋黄鱼皮和咸蛋黄薯片的保质期正确的是（）
糕点制作中常用蛋黄作为起泡剂，以改变菜点的色泽、形状和质感（）
蛋黄中的胆固醇;含量很高，大量食用能引起高脂血症，是动脉粥样硬化、冠心病等疾病的危险因素，但蛋黄中还含面大量的（）．对心血管疾病有治疗作用，所以吃鸡蛋要（）
厨师不可以使用__________________在酒店内制作加工蛋黄酱 / 贝阿恩沙司（）
（）是对鸡蛋黄的正确描述。
对鸡蛋黄的正确描述是（）
制作小窝窝头的原料主要是：细玉米面、黄豆粉、白糖、桂花、泡打粉、蛋黄、温水（）
对动脉粥样硬化有抑制作用的因素是
对动脉粥样硬化有抑制作用的因素是
对鸡蛋黄的不正确描述是（）
关于网线制作方法正确的是（）
蛋黄蛋白分打法,蛋白中不能有蛋黄（）
八宝粥粥底配料哪些是正确的（）
药膳粥的制作中米与水的比例为1:6或1:8（）
蛋黄
使用微信扫一扫登录
