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制作面包有直接法和中种法,各有其优点和缺点,下列哪些项是中种法的优点()
多选题
制作面包有直接法和中种法,各有其优点和缺点,下列哪些项是中种法的优点()
A. 省人力,省设备
B. 味道较好
C. 体积较大
D. 产品较柔软
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制作面包有直接法和中种法,各有其优点和缺点,下列哪些项是中种法的优点()
A.省人力,省设备 B.味道较好 C.体积较大 D.产品较柔软
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