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制作面包有直接法和中种法,各有其优点和缺点,下列哪一项不是中种法的优点()
单选题
制作面包有直接法和中种法,各有其优点和缺点,下列哪一项不是中种法的优点()
A. 省人力,省设备
B. 味道较好
C. 体积较大
D. 产品较柔软
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单选题
制作面包有直接法和中种法,各有其优点和缺点,下列哪一项不是中种法的优点()
A.省人力,省设备 B.味道较好 C.体积较大 D.产品较柔软
答案
多选题
制作面包有直接法和中种法,各有其优点和缺点,下列哪些项是中种法的优点()
A.省人力,省设备 B.味道较好 C.体积较大 D.产品较柔软
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单选题
间接法优于直接法的特点中,哪一项不对
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答案
单选题
间接法优于直接法的特点中,哪一项不对
A.扩大标记量 B.特异性提高 C.标记SPA可代替标记二抗 D.提高敏感性 E.应用范围扩大
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