目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。
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目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。
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目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠杆菌和大肠菌群作为粪便污染物的指示菌。
答案
食品卫生检验中，大肠菌群的检验步骤为
A.检样稀释、分离培养、乳糖发酵试验、证实试验和报告 B.检样稀释、证实试验、分离培养、乳糖发酵试验和报告 C.检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告 D.检样稀释、分离培养、证实试验、乳糖发酵试验和报告 E.检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
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大肠菌群的食品卫生意义是_____和_____。
答案
反映食品卫生质量的细菌污染指标除大肠菌群外，还包括
A.细菌总数 B.菌落总数 C.细菌菌相 D.致病菌 E.条件致病菌
答案
大肠菌群的食品卫生学意义是作为食品被污染的指示菌（）
A.细菌 B.粪便 C.粉尘 D.致病菌
答案
食品检出大肠菌群，表明食品受到食品检出大肠菌群，表明食品受到（）
A.放射性污染 B.农药污染 C.人和畜的粪便污染 D.水体污染 E.食品容器污染
答案
大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中
A.有否污染条件致病菌的可能 B.有否污染致病微生物的可能 C.有否污染人畜共患病原菌的可能 D.有否污染肠道致病菌的可能 E.有否污染肠道非致病菌的可能
答案
（）食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（）表示。
答案
大肠菌群检验的检样，按10倍递增稀释后，根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择
A.5个稀释度，每个稀释度接种3管 B.3个稀释度，每个稀释度接种5管 C.3个稀释度，每个稀释度接种3管 D.2个稀释度，每个稀释度接种5管 E.2个稀释度，每个稀释度接种3管
答案
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食品大肠菌群是指
大肠菌群最近似数指在（ ）g食品中大肠菌群可能存在的数量。
大肠菌群最近似数指在（）g食品中大肠菌群可能存在的数量。
大肠菌群最近似数指在（）g食品中大肠菌群可能存在的数量
国标采用的大肠菌群检验方法是（）
大肠菌群的检验分为（）。
食品检出大肠菌群，表明食品受到（）
食品检出大肠菌群，表明食品受到
大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数（）
大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数
食品大肠菌群的检测步骤为
食品大肠菌群检测证实试验是
细菌总数的测定主要是作为判别食品（），大肠菌群的测定是检验食品（）
大肠菌群的卫生学意义（）
若水样中检出总大肠菌群，需进行粪大肠菌群或大肠埃希氏菌检测。
耐热大肠菌群和粪大肠菌群的关系（）
为什么要检验水中的大肠菌群？生活饮水中总大肠菌群的《规范》限值是多少？
食品中大肠菌群是以每100ml（g）检样内大肠菌群最近似数（MPN）表示（）
大肠菌群作为食品被______污染的指标
大肠菌群作为食品被―—污染的指标
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