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干磨粉具有颗粒粗糙、容易酸败、变质的特点()
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干磨粉具有颗粒粗糙、容易酸败、变质的特点()
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单选题
下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是( )。
A.可可脂 B.色拉油 C.奶油 D.猪油
答案
判断题
活性干酵母的特点;容易酸败,发酵力比较弱()
答案
单选题
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答案
主观题
无论是干磨粉、湿磨粉、还是水磨粉,他们与面粉相比最突出的特征是:()、()、()、()。
答案
单选题
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A.碳水化合物 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素
答案
多选题
各种大米磨成粉末按加工方法的不同,分为干磨粉,湿磨粉和()三种方法
A.粗磨粉 B.细磨粉 C.半干磨粉 D.水磨粉
答案
多选题
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A.蛋白质。 B.酶 C.脂肪 D.甘油酯 E.氧化
答案
单选题
各种大米磨成的粉末按加工方法的不同,分为干磨粉、湿磨粉和()三种方法
A.粗磨粉 B.细磨粉 C.半干磨粉 D.水磨粉
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主观题
油脂经长期储存逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是( )。
答案
单选题
容易发生酸败的中成药剂型是()
A.蜜丸 B.水丸 C.芳香水剂 D.软膏剂 E.酊剂
答案
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以下属于湿磨粉的特点是()
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天然生物碱,具有吲哚结构,容易氧化变质,需避光给药的是()。
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半合成衍生物,具有吲哚结构,容易氧化变质,需避光给药的是()。
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干气密封具有等特点()
磨碎后的玉米粉易于酸败变质,不宜长久贮存,因为玉米含有较多(),而且其中()含量较高。
颗粒过干或物料中细粉过多,在压片过程中容易产生的现象是
颗粒过干或物料中细分过多,在压片过程中容易产生的现象是
容易氧化变质的药物是( )。
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研磨抛光加工具有表面粗糙低特点,可达Ra()μm。
研磨抛光加工具有表面粗糙低特点,可达Ra()μm
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人参面膜是在软磨粉中加入人参成分,具有()作用。
具有变晶结构变质岩的变质程度高,具有变余结构的变质岩变质程度低。()
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