下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）
A. 酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
B. 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
C. 糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的
D. 脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的
E. 高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
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下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。
A.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的 B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品 C.脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的 D.高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用 E.酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
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下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）
A.酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的 B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品 C.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的 D.脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的 E.高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
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下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）
A.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品 B.高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用 C.脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的 D.糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的 E.酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
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下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）
A.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品 B.高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用 C.脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的 D.糖溃保藏可通过提高渗透压达到保藏目的 E.酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
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答案
下列关于食品保藏的描述，正确的是（）
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答案
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答案
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答案
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常见的食品保藏方法有化学保藏、、高温保藏、干燥保藏和
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食品保藏中，对马铃薯进行（ ）保藏可以抑制其发芽。
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以下属于食品保藏的方法（）
0℃以下是食品保藏的最佳温度。（ ）
食品保藏的主要目的是
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0℃以下是食品保藏的最佳温度。（）
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关于酮体的叙述不正确是（）
关于手法复位，叙述不正确是（）
下列叙述中，不正确是()
食品保藏技术按保藏性质可分为（）和（）两种.
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