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蛋白质变性是蛋白质的一级结构被破坏,即氨基酸序列被破坏。(  )

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被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是()。 被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是() 被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是( )。 蛋白质变性的主要原因是_______________被破坏;蛋白质变性后的主要特征是_______________;变性蛋白质在去除致变因素后仍能(部分)恢复原有生物活性,表明_______________没被破坏。这是因为一级结构含有_______________的结构信息,所以蛋白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。 ()决定蛋白质的氨基酸序列。 蛋白质发生变性后,()级结构没有被破坏。 食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近,该蛋白质的 蛋白质工程的设计程序中正确的一组是() ①合成蛋白质分子结构 ②基因的脱氧核苷酸序列 ③mRNA ④蛋白质预期功能 ⑤推测氨基酸序列 ⑥蛋白质的预期结构 蛋白质由氨基酸组成,蛋白质的营养实际是氨基酸的营养 蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是()。 蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏() 蛋白质变性后,分子结构松散,不能形成结晶,易被蛋白酶水解,只有化学因素才能引起蛋白质变性。( ) 蛋白质变性是指蛋白质 ( )。 蛋白质变性是空间结构___________,而一级结构___________,变性后,蛋白质的溶解度一般会_________,生物学功能_______ 蛋白质的一级结构由氨基酸之间通过什么相连来确定 决定了编码蛋白质的氨基酸序列是 下列哪种食物蛋白质氨基酸组成和人体蛋白质氨基酸模式相近() 氨基酸评分可以确定蛋白质的氨基酸评分可以确定蛋白质的() 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近,则食物中的必需氨基酸被机体利用的程度就越高() 蛋白质变性的实质是蛋白质变性的实质是()
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