川菜为中国四大菜系之一，在中国烹任史上有重要地位，它取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用（）著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新

四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。 下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。 中国四大菜系分别是哪些？ 中国四大菜系位居榜首的是（） 中国有四大菜系，即()、川菜、苏菜和粤菜。 中国的传统四大菜系有鲁菜、川菜、粤菜和() 下列选项一般认为不是“中国四大菜系”组成部分的是()。: 川菜 徽菜； 淮扬菜； 鲁菜； 我国四大菜系是指：川菜、鲁菜、苏菜和闽菜。 简述中国四大菜系各自所具的特点。 下面哪一种不属于中国四大菜系？（） 泰国四大菜系是： 中国的菜系种类，按传统习惯划分的“四大菜系”是指（）四大菜系 中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？ 山东菜是我国四大菜系之一，其特点是（） 中国的菜系，按传统习惯划分的“四大菜系”，指的是(  )四大菜。 一般公认的是，全国有四大菜系，即川菜系、（）。 重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有什么样的声誉？ 重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有什么样的声誉 我国四大菜系中，在独特风格的基础上淮扬菜处于领先的地位。 在公认的四大菜系中，川菜的最大特点是（）