冻煮全蟹，将蟹在45度水温中漂烫2秒左右，称重装入泡沫箱，带箱冷冻

青蟹雌蟹腹脐呈桃圆形，也称膏蟹（） 蟹只有湖蟹、海蟹之分。( ) 用于蒸的（）蟹，宰杀时须将蟹盖修成（）片，每盖约修成2片。 肉蟹煲：加蟹酱翻炒几次，蟹酱搅拌均匀后再翻炒几次（） 肉蟹煲：分蟹的不能低于（） 中华绒螯蟹从蟹卵到成年绒螯蟹总共经历7个阶段（） 若要取蟹肉，要只剥去蟹的外壳，顺肉纹将蟹肉剔出，用刀柄将蟹爪的蟹肉挤出 若要取蟹肉，要只剥去蟹的外壳，顺肉纹将蟹肉剔出，用刀柄将蟹爪的蟹肉挤出（） 用于蒸的膏蟹，宰杀时须将蟹盖修成片，每盖约修成2片（） 用于蒸的蟹，宰杀时须将蟹盖修成圆形片，每盖约修成2片（） 中华绒螯蟹又名（），是蟹中上品 肉蟹煲：需加入蟹酱多少克（） 肉蟹煲：肉蟹煲烧制需注意（） 蟹仔由我国沿海所产的三疣梭子蟹的卵加工而成，有红蟹仔和黑蟹仔两种。 蟹仔由我国沿海所产的三疣梭子蟹的卵加工而成，有红蟹仔和黑蟹仔两种（） 请问肉蟹和膏蟹有什么区别？ 梭子蟹煲：需加入蟹酱多少克（） 全涤织物一般无需煮漂。 第二中间宿主为淡水蟹（如溪蟹、石蟹等）及喇蛄的是 蟹肉味鲜美，深受人们喜欢，但食蟹时要做到“四除”：一除蟹鳃；二除蟹胃；三除（）；四除蟹肠。