食物蛋白质的腐败作用
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食物蛋白质的腐败作用
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蛋白质腐败作用的主要产物（）
A.氨 B.胺类 C.吲哚 D.苯酚 E.硫化氢
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蛋白质腐败作用的主要产物（ ）
A.氨、胺类 B.胺类、硫化氢 C.吲哚、胺类 D.苯酚、胺类 E.硫化氢
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蛋白质在肠道中通过蛋白质的腐败作用生成的物质为（）
A.苯乙胺 B.氨 C.酪胺 D.吲哚物质 E.以上都对
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蛋白质腐败作用的主要产物是
A.氨、胺类 B.胺类、硫化氢 C.吲哚、氨 D.苯酚、胺类 E.硫化氢
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蛋白质腐败作用的主要产物是（）
A.氨 B.胺类 C.吲哚 D.苯酚 E.硫化氢
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蛋白质腐败作用的主要产物是
A.氨、胺类 B.胺类、硫化氢 C.吲哚、氨 D.苯酚、胺类 E.硫化氢
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富含蛋白质的食物发生腐败变质以（）指标最为敏感。
A.物理 B.感官 C.化学 D.微生物
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下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）
A.大米 B.玉米 C.大豆及豆制品 D.面粉 E.麦片
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[生物化学]蛋白质腐败作用的主要产物：?
A.氨、胺类 B.胺类、硫化氢 C.吲哚、氨 D.苯酚、胺类 E.硫化氢
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