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制作泡菜的原料有()
单选题
制作泡菜的原料有()
A. 红酒醋
B. 红椒粉
C. 干辣椒
D. 白里香
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单选题
制作泡菜的原料有()
A.红酒醋 B.红椒粉 C.干辣椒 D.白里香
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判断题
制作泡菜不可将生水带入泡菜卤中,否山易使卤汁变质。
答案
多选题
下列关于泡菜制作的叙述,的是()
A.利用的微生物是厌氧菌 B.制作过程创设无氧条件 C.酸味来自发酵产生的乳酸 D.放在冰箱发酵可避免污染
答案
单选题
在果酒、果醋及泡菜制作过程中,所用原料的有机物总(质)量及有机物种类的变化()
A.增加 B.减少 C.增加 D.减少
答案
主观题
介绍泡菜制作过程中,微生物的消长情况,并说明泡菜形成的原理。
答案
单选题
《来自星星的你》《太阳的后裔》等热播韩剧,让韩国泡菜广为人知,制作泡菜利用了()
A.酵母菌 B.病毒 C.乳酸菌 D.青霉菌
答案
判断题
我们制作酸奶和泡菜需要乳酸菌的帮助。
答案
判断题
我们制作酸奶和泡菜需要乳酸菌的帮助。
A.对 B.错
答案
主观题
制作粉丝的原料有
答案
单选题
在制作泡菜时,蒜瓣、生姜及其他香辛料放在()
A.坛底 B.坛中间 C.坛表面 D.与泡菜混合均匀,分布在整个坛内
答案
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