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标准粉弹性不如特制粉,营养素也不及特制粉。( )
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标准粉弹性不如特制粉,营养素也不及特制粉。( )
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标准粉弹性不如特制粉,营养素也不及特制粉。( )
答案
单选题
标准粉含氟量比特制粉稍高,颜色( )。
A.稍白 B.稍黄 C.稍灰 D.稍暗
答案
单选题
特制粉中面筋质含量()
A.≥26% B.≤26% C.≥24% D.≤24%
答案
单选题
特制粉中的水分含量()
A.≤13.5% B.≥13.5% C.≤14.5% D.≥14.5%
答案
单选题
特制粉的特点是弹性大,延伸性及可塑性( )。
A.差 B.较差 C.强 D.较强
答案
单选题
特制粉的水分含量不超过()。
A.14% B.14.5% C.12.5% D.13.5%
答案
判断题
特制粉加工精度细,色泽白,含肤量较高。( )
答案
单选题
特制粉具有(),延伸性、可塑性强的特点。
A.弹性大 B.拉力大 C.韧性强 D.色白
答案
判断题
特制粉的加工精度高,含麸量少,色白,含面筋质为30%
答案
判断题
特制粉的加工精度高,含麸量小,色白,含面筋质为30%()
答案
热门试题
特制粉的加工精度高,含麸量少,色白,含面筋质为30%()
特制粉又叫()是一种加工精度较高的面粉,其粉色洁白,颗粒细小,含麸量少
标准粉加工精度较低.各种营养素的含量较高;精白面粉加工精度较高,()和()的损失最多,但是精白粉含()少,易保存,感官性状较好
制粉系统中的煤粉收集设备有()。
增加小麦的出粉率,主要影响那种营养素的营养价值增加小麦的出粉率,主要影响那种营养素的营养价值()
制粉系统中,如果有积粉自燃,启动时由于气流扰动,也可能引起煤粉爆炸。
制粉系统内积煤与积粉或者磨煤机断煤的时候将会引起制粉系统自然与爆炸。
制粉系统再循环开启后,有利于提高制粉系统出力,降低电耗,但煤粉细度增大。
制粉系统再循环开启后,有利于提高制粉系统出力,降低电耗,但煤粉细度增大()
煤粉水分过高制粉系统落粉管和给粉机容易堵塞。
对制粉系统漏粉和煤粉自燃应采取什么办法处理?
KVS半直吹制粉系统在何种情况下,必须先经抽粉运行后再行停止制粉系统?
制粉系统为()制粉系统
制粉系统为()制粉系统
直吹式制粉系统制粉细度的调节,通常是通过改变分离器内煤粉的离心力或制粉系统的通风量实现的()
正压直吹式制粉系统不配置排粉风机;
对制粉出来的煤粉的质量有什么要求?
标准粉的灰分含量为()
标准粉的加工精度为( )。
标准粉适宜作等食品()
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