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特制粉加工精度细,色泽白,含肤量较高。( )
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特制粉加工精度细,色泽白,含肤量较高。( )
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特制粉加工精度细,色泽白,含肤量较高。( )
答案
判断题
特制粉的加工精度高,含麸量少,色白,含面筋质为30%
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判断题
特制粉的加工精度高,含麸量小,色白,含面筋质为30%()
答案
判断题
特制粉的加工精度高,含麸量少,色白,含面筋质为30%()
答案
单选题
特制粉又叫()是一种加工精度较高的面粉,其粉色洁白,颗粒细小,含麸量少
A.标准粉 B.普通粉 C.富强粉 D.富丽粉
答案
判断题
普通粉加工精度较粗,含肤量高,颜色黄。( )
答案
单选题
面粉按加工精度,( )、含肤量的高低来划分其等级。
A.新鲜度 B.色泽 C.口味 D.特点
答案
单选题
标准粉含氟量比特制粉稍高,颜色( )。
A.稍白 B.稍黄 C.稍灰 D.稍暗
答案
单选题
面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低,可分为普通粉、标准粉和()。
A.富强粉 B.高筋粉 C.特制粉 D.精粉
答案
判断题
面粉按加工精度,色泽,含麸量的高低,可分为高筋粉,中筋粉和低筋粉()
答案
热门试题
标准粉弹性不如特制粉,营养素也不及特制粉。( )
加工含氮量较高原料的对策是()
标准粉加工精度较低.各种营养素的含量较高;精白面粉加工精度较高,()和()的损失最多,但是精白粉含()少,易保存,感官性状较好
特制粉中面筋质含量()
特制粉中的水分含量()
锉削硬度较高且加工余量小、精度和表面粗糙度要求较高的工件应选用细锉刀()
特制粉的水分含量不超过()。
加工精度较高的机械加工方法是()
用钻头加工精度较高的工件应比加工精度较低的工件转速()。
磨床加工精度较高,工件经磨削后尺寸精度可达( )。
细而柔软,有弹性,色泽柔和,成纱后,抱合好,强力较高。
细而柔软,有弹性,色泽柔和,成纱后,抱合好,强力较高()
数控加工夹具有较高的()精度。
直吹式制粉系统制粉量在任何时刻均等于锅炉的燃煤消耗量,制粉量是随锅炉负荷的需要而加工磨制的()
划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽和()。
普通圆锥销()型的加工精度较高。
谷物的加工副产品如米糠、玉米胚等含脂肪量较高,约在()之间
特制粉具有(),延伸性、可塑性强的特点。
精度较高的研磨棒,采用()的加工工序。
等级粉的标准是以加工精度和面粉色泽来确定的()
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