面粉的蛋白质成分中缺乏（）

和人体蛋白质成分最接近的食品是（）   中国大学MOOC: 核小体的蛋白质成分包括： 面粉中蛋白质含量约占( )。 面粉的化学成分蛋白质、（）、脂肪、（）、灰粉、酶类。 面粉中的蛋白质含量约占（），根据不同规格的面粉有所差异，面粉加工精度越高，蛋白质种类越少，面粉蛋白质含量越高，面粉筋力、弹性、韧性越大、而可塑性、延伸性越小。 以下哪类蛋白质成分是人体不能合成的，必须从食物中获取？ 仅含有蛋白质成分，不含有核酸的微生物是 ( ) 仅含有蛋白质成分，不含有核酸的微生物是（） 仅含有蛋白质成分，不含有核酸的微生物是 面粉中蛋白质的含量约占8%,它分为面筋性蛋白质和非面筋性蛋白质。( ) 水能与面粉中蛋白质形成（） 以K哪类蛋白质成分是人体不能合成的，必须从食物中获取？（）。 酶的非蛋白质成分决定了酶的催化作用。 面粉蛋白质主要是蛋白质，其中约占80%以上 面粉中有哪些蛋白质？ 根据面粉中蛋白质的含量，可以将面粉分类为（） 面粉所含蛋白质的氨基酸中（） 氯气漂白蛋白质面粉 小麦蛋白质是主要成分，因此它与面粉的有着极为密切的关系 面粉中所含的蛋白质,属于（）