面粉蛋白质主要是蛋白质，其中约占80%以上

蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分 氯气漂白蛋白质面粉 在植物衰老过程中也有某些蛋白质合成,这些蛋白质主要是() （）3.做面包选用高筋面粉，应注意其蛋白质质地的好坏，蛋白质质地差的面粉，只要蛋白质最高，就可补救质地差的缺陷 正常成人体内．蛋白质约占体重的（），每天约有（）蛋白质被更新。 乳类蛋白质主要是（） 蛋白质约占人体体重的（） 蛋白质是人体的主要构成成分，约占（） 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） 水能与面粉中蛋白质形成（） 面粉中所含的蛋白质,属于（） 蛋白质水解时,主要破坏蛋白质的（） 尿素使蛋白质变性，主要是破坏蛋白质分子结构中的(　)键 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 牛奶中的蛋白质主要是 组成蛋白质的单位主要是：()。 蛋白质的吸收形式主要是 牛乳中的蛋白质主要是（） 牛奶中的蛋白质主要是 细菌外毒素主要是蛋白质。()