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专间操作人员出专间时应脱掉专用工作服()

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专间内应当由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入专间。 关于专间操作人员的要求,下列说法正确的是() 操作人员进入备餐专间前应更换洁净的工作衣帽,戴口罩,并将手洗净、消毒。( ) 制作凉菜应当符合“五专”要求,即专间、专人、专用工具、专用冷藏设施、专用洗手消毒设施。 制作凉菜应当符合“五专”要求,即专间、专人、专用工具、专用冷藏设备、专用洗手消毒设施() 关于专间操作人员手部清洗、消毒的要求,哪些是正确的?() 关于专间操作人员手部清洗、消毒的要求,哪些是正确的?() 关于专间操作人员手部清洗、消毒的要求,哪些是正确的() 处理或短时间存放直接入口食品应设专间,如凉菜间、备餐间。专间应为独立隔间,专间内应设有专用工具清洗、消毒设施,空气消毒设施,空调设施。 食品制作专间应使用专用工具、容器,用前应消毒,用后应洗净并保持清洁。 进行焊接或切割作业时,操作人员应穿戴专用工作服、绝缘鞋、防护手套等符合专业防护要求的劳动保护用品() 凉菜间必须具备专人专间,专用冷藏设施,专用上下水,专用工具,紫外灯,不应配置灭蝇灯() 专间操作人员可以直接用手拿取菜单、托盘等任何未经消毒的物品。 专间操作人员可以直接用手拿取菜单、托盘等任何未经消毒的物品() 下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行?() 下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行() 专间指处理或短时间存放直接入口食品专用的操作间 食堂操作人员应定期组织体检,人员操作时须穿工作服戴卫生帽 住宿场所消毒间应做到“专人、专室、专工具、专消毒、专储存”。 冷菜间卫生控制要做到“五专”即专室、专人、专用具、()、专冷藏。
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