单选题

做蛋糕采用()蓬松法发酵面胚

A. 面肥发酵
B. 化学
C. 物理

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油脂蛋糕面糊的调制多采用分步搅拌法。 调制油脂蛋糕面糊时,无论采用哪种搅拌方法,面坯都要求( )。 采用发酵法炮制的药材是 糙米籽粒有胚的一面称为背面,无胚的一面称为腹面。 ()面颊两侧头发不宜做蓬松效果。 油脂蛋糕面糊的调制大都采用油、糖拌和法和() 油脂蛋糕面糊的调制大都采用()和面粉、油脂拌和法。 采用发酵法的主要目的是 ()油脂蛋糕面糊的调制大多采用油、糖拌和法和面粉、油脂拌和法。 油脂蛋糕面糊的调制大多采用油、糖拌和法和面粉、油脂拌和法() 采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果,最常用的造型原料有( )、起酥面坯、饼干、清蛋糕等。 ()采用面粉、油脂拌和法调制的油脂蛋糕组织松软、体积大。 三色蛋糕是采用夹上法上馅制作而成的。() 白酒的酿造方法有两种:一是传统的固态发酵法,即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法,即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。 白酒的酿造方法有两种:一是传统的固态发酵法,即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法,即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。 比利时修道院啤酒采用上面发酵法,经过________次瓶内发酵而成。() 治疗该病应采用的方法是三格式粪便混合发酵法(密封发酵法)原理是() 在发酵过程中可以采用什么方法控制碳源浓度,通常采用经验法和发酵动力学法()。 下列哪些药物是采用发酵法而得的() 浓香型白酒采用、发酵的法生产模式()
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