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为保证食品质量对冷冻工艺要求
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为保证食品质量对冷冻工艺要求
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主观题
为保证食品质量对冷冻工艺要求
答案
单选题
高温工艺对食品质量的影响是()。
A.蛋白质变性 B.油脂黏度上升 C.淀粉糊化 D.产生致癌 E.以上均是
答案
单选题
对食品质量潜在的要求是指()
A.无毒 B.有营养价值 C.有良好的色 D.以上都是
答案
单选题
食品质量的基本要求有()。
A.具有较高的营养价值 B.美观 C.价廉 D.包装精美
答案
单选题
食品质量的基本要求有()。
A.营养成分 B.可消化吸收率 C.卫生安全性 D.发热量
答案
多选题
企业应根据产品、工艺特点,按照食品安全标准规定及食品质量安全要求,()
A.确定生产关键质量控制点 B.制定工艺作业指导书 C.实施控制要求,做好记录
答案
判断题
厨房操作技术人员的技术提高是保证食品质量的必然要求。
答案
判断题
厨房操作技术人员的技术提高是保证食品质量的必然要求()
答案
单选题
()应该对食品质量承担最大的责任。
A.食品企业 B.政府 C.工人 D.工程师
答案
主观题
什么食品质量安全?
答案
热门试题
食品企业应该对食品质量承担最大的责任。()
食品质量管理是食品企业管理的核心,()是食品质量管理的核心
食品质量安全的基本特点有哪些?影响食品质量安全的主要途径有哪些?
食品质量和食品安全之间是种属关系,是包含关系。也就是说,食品质量包含食品安全,食品安全是食品质量的一部分()
食品质量安全指标包括()
什么是食品质量监测?
什么是食品质量安全?
什么是食品质量监测
食品质量安全指标包括:
食品质量评价的内容()
食品质量安全*市场准入制度就是对食品生产企业实施生产许可证制度,对食品质量实施强制检验制度,对食品标签实施质量安全*市场准入标志制度()
食品质量安全*市场准入制度就是对食品生产企业实施生产许可证制度,对食品质量实施强制检验制度,对食品标签实施质量安全*市场准入标志制度()
举例说明内源酶对食品质量的影响。
食品的()是食品质量的起码条件。
食品质量是指食品的一组()满足要求的程度
食品生产加工企业应当持续地具备保证食品质量安全的(),保证持续稳定地生产合格的食品
食品质量安全指标不包括()
监测食品质量的判断依据?
食品质量标准是QS()
食品质量标准是QS()
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