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测定原料的营养成分是科学配制全混合日粮的基础()
单选题
测定原料的营养成分是科学配制全混合日粮的基础()
A. 正确
B. 错误
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单选题
测定原料的营养成分是科学配制全混合日粮的基础()
A.正确 B.错误
答案
单选题
配制全混合日粮是以原料组分为基础()
A.正确 B.错误
答案
单选题
谷类原料中含量最多的营养成分是__。()
A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.脂肪
答案
判断题
谷物类原料中主要营养成分是维生素()
答案
单选题
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括()等。
A.蛋白质 B.能量 C.能量和蛋白质 D.饱和脂肪(酸)
答案
单选题
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括()等
A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 B.能量、营养素、水分和膳食纤维 C.能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 D.饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质
答案
多选题
营养成分表中标明的营养成分含量是如何得到的()
A.采用国家标准方法(其次为其他公认方法)直接对食品进行检测 B.利用食品原料的检测结果和原料配方计算 C.利用可信赖的食物成分数据库(如中国食物成分表)和原料配方计算 D.根据经验进行估算
答案
单选题
营养成分表中标明的营养成分含量是如何得到的()
A.采用国家标准方法(其次为其他公认方法)直接对食品进行检测 B.利用食品原料的检测结果和原料配方计算 C.利用可信赖的食物成分数据库和原料配方计算 D.以上均是
答案
多选题
预包装食品的营养成分表标有营养成分()。
A.名称 B.含量 C.占营养素参考值(NRV)百分比 D.功能
答案
判断题
营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称()
答案
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营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。()
营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。()
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营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端()
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下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是( )。
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()能使各种原料的营养成分互为补充,提高菜肴的营养价值。
初步加工时原料的营养素容易流失,因此应该掌握科学合理的加工方法,减少营养成分的损失()
营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量占()的百分比等内容
《食品营养标签管理规范》规定,营养成分应当按照《食品营养成分标示准则》的规定顺序标示,当标示的营养成分较多时,()的标示应当醒目
烹饪原料理化检验中的理化方法可分析原料的营养成分、有害成分和()。
进口预包装食品中文标签营养成分表中,某营养成分含量标示为0,即还营养成分不存在于该食品中()
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番茄的主要营养成分是()
为确保原料的营养成分,蔬菜应尽量做到先切后洗。()
为确保原料的营养成分,蔬菜应尽量做到先切后洗()
在基础琼脂培养基中不含有的营养成分是
在基础琼脂培养基中不含有的营养成分是()。
在基础琼脂培养基中不含有的营养成分是
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