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以下烤制蛋挞的时间正确的是()
单选题
以下烤制蛋挞的时间正确的是()
A. 10分钟
B. 15分钟
C. 20分钟
D. 25分钟
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单选题
以下烤制蛋挞的时间正确的是()
A.10分钟 B.15分钟 C.20分钟 D.25分钟
答案
单选题
蛋挞烤制不满盘该如何码放()
A.由上至下 B.由下至上 C.由周围向中间 D.由中间向周围
答案
单选题
老板烤箱烤制蛋挞时,推荐使用哪个加热模式()
A.焙烤 B.风焙烤 C.煎烤 D.底加热
答案
判断题
蛋挞是把由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆倒入做出盆状的饼皮中,入炉烘烤,烤出的蛋挞外层为松脆的挞皮,内层则为凝固的金黄色香甜蛋浆。
答案
单选题
早上较忙,可以先不试食就炕制蛋挞、葡挞()
A.正确 B.错误
答案
单选题
想要一次性烤四盘蛋挞的时候,应该用烤箱的哪个程序()
A.顶部底部加热 B.4D热风 C.节能热风 D.顶部底部加热
答案
多选题
蛋挞未熟可能的原因()
A.挞皮在室温下放置太久 B.烘烤时间不足 C.烤箱温度低 D.挞水过多
答案
判断题
酥饼可以用蛋挞盒装()
答案
单选题
小蛋挞底烘焙温度是多少()
A.上火210,下火230 B.上火110,下火200 C.上火100,下火150 D.上火120,下火150
答案
单选题
下列哪种不是制作蛋挞的主要原料?
A.鸡蛋 B.砂糖 C.帡皮 D.奶酪
答案
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烤制法按烤制方式,主要有明炉烤和暗炉烤()
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