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剁料及冲口时,必须将剁刀和冲头上的油、水()。
单选题
剁料及冲口时,必须将剁刀和冲头上的油、水()。
A. 涂均匀
B. 涂适当
C. 擦干净
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单选题
剁料及冲口时,必须将剁刀和冲头上的油、水()。
A.涂均匀 B.涂适当 C.擦干净
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多选题
发现下列()情况,必须将受力段剁掉或更换全绳
A.钢丝绳产生严重扭曲或变形 B.断丝超过规定 C.直径减小量超过规定 D.遭受猛烈拉力的一段的长度伸长0.5%以上
答案
多选题
用剁斧剁螺丝时,打锤人()。
A.要注意周围环境防止意外发生 B.不得戴口罩 C.不得戴手套 D.不准和掌钎人站在一条直线上,防止走锤伤人
答案
单选题
加工扒鸭时,要在光鸭背上呈.地剁两刀()
A.平行型 B.井字型 C.八字型 D.十字型
答案
单选题
钢丝绳遭受猛烈拉力,该段绳伸长超过()时,必须将受力段剁掉或更换全绳。
A.0.2% B.1.5% C.0.5% D.1%
答案
判断题
剁,是将刀对准脆性原料,由上而下地切下去。
答案
主观题
剁
答案
单选题
剁亦称(),剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。
A.斩 B.夯 C.断 D.砍
答案
单选题
()是指将原料嵌进刀刃随刀扬起剁下断离的刀法。
A.砧剁 B.排剁 C.跟刀剁 D.拍刀剁
答案
判断题
剁刀式切药机适宜于全草类药材的切制()
答案
热门试题
哪些情况必须剁掉钩头或更换全绳?
哪些情况必须剁掉钩头或更换全绳
斩假石表面剁纹应均匀顺直、深浅一致,应无漏剁处,阳角处应(),并留出不剁边条。
钢丝绳在运行中受到猛烈拉力时,停车检查中发现哪些情况时,必须将受力段全部剁掉或更换钢丝绳?
使用铲、剁、切金属时,在临切断前应轻轻敲打,不得对淬火的工作物进行铲剁()
从小精心培养,长大绳捆索绑,临老千刀万剁,最后把它火葬.
直刀法是运刀时刀身与砧板平面成六角,包括有切法、剁法和斩法二种。()
制虾饺馅时,大虾是用()剁烂成泥.。
钢丝绳在运行中遭受猛烈拉力的一段的长度伸长()%以上,必须将受力段剁掉或更换全绳。
将刀刃对准无骨原材料,刀与墩面垂直,上下多次反复的剁制叫()。
钢丝绳在运行中遭受到卡罐、突然停车等猛烈拉力时,必须立即停车检查,发现情况者,必须将受损段剁掉或者更换全绳()
钢丝绳严重扭曲或变形,必须把受拉力段剁掉。
钢丝绳严重扭曲或变形,必须把受拉力段剁掉。
钢丝绳严重扭曲或变型,必须把受拉力段剁掉。
钢丝绳严重扭曲或变形,必须把受拉力段剁掉()
钢丝绳在运行中遭受到卡阻、突然停车等猛烈拉力时,必须立即停车检查,发现下列情况者(),必须将受力段剁掉或者更换全绳。
从小精心培养,长大绳捆索绑,临老千刀万剁,最后把它火葬(打一物)?
堆剁机运行记数不准时,应()
直剁适用于()性原材料
下列哪些原料适用于刀尖剁()
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