一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ）

在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价（）。 幼儿每日所需蛋白质上，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。() 植物性食物所含蛋白质尽管一般不如动物性的好，但是由于要注意蛋白质的相互搭配，因此仍是人类膳食蛋白质的重要来源（） 根据蛋白质互补作用，若在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价还会提高() 动物性食品的铁吸收率高于植物性食品（） 判断：动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。( ) 除了豆类、动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。 除了豆类,动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。( ) 植物性食物中，优质蛋白质的来源是植物性食物中，优质蛋白质的来源是（） 使动物死亡所需要的浓度或剂量称植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质。主要原因是（） 乳类及动物性食物钙的含量高，消化吸收率。植物性食物（） 优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全，其中植物性蛋白优于动物性蛋白 植物性食物的优质蛋白质来源（） 动物性食物含牛磺酸丰富，而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少（） 植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率（） 植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。 植物性食物中的蛋白质都是不完全蛋白质（） 一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）. 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物更低。 副食中蛋白质的（）应由植物性食物供给。