单选题

打蛋机是利用搅拌器的_将蛋液抽打起泡()

A. 机械运动
B. 碰击作用
C. 旋转作用
D. 往复运动

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单选题
打蛋机是利用搅拌器的_将蛋液抽打起泡()
A.机械运动 B.碰击作用 C.旋转作用 D.往复运动
答案
单选题
打蛋机是利用搅拌器的将蛋液油打起泡()
A.机械运动 B.碰击作用 C.旋转作用 D.往复运动
答案
判断题
海绵蛋糕利用网状搅拌器(钢丝搅拌器)搅拌蛋、糖等材料使其胀发
答案
单选题
蛋白质本身具有起泡性,在打蛋机告诉旋转作用下,大量空气均匀地混入蛋液中,随着空气量增多,蛋液中气压增多,( ),最后形成许多气泡。
A.蛋清的发泡性 B.蛋白膜逐渐膨胀扩展 C.蛋黄的粘性 D.蛋白质的起泡性
答案
单选题
调制物理膨松面坯,抽打蛋液必须始终()地进行,直至蛋液呈{.XZ}、浓稠的细泡沫状,以能立住筷子为准。
A.一个方向不停——金黄色 B.反复间断——乳白色 C.一个方向不停——乳白色 D.多方向不停——乳白色
答案
主观题
机械搅拌反应池是利用电动和减速装置驱动搅拌器进行搅拌,搅拌器有三种:()、()、()。
答案
主观题
画出液体搅拌机涡轮式搅拌器工作时流体流型。该搅拌器工作时易产生()效应,不适于混合()的悬浮液
答案
单选题
液体搅拌机的搅拌器()
A.处理高黏度物料时转速较高 B.只能垂直安装搅拌轴 C.用于低黏度物料时转速较高 D.只能通过行星变速器变速
答案
主观题
搅拌器按安装位置分类有()电磁搅拌器,()电磁搅拌器,()电磁搅拌器。
答案
单选题
打蛋机用来搅拌的物料是()
A.低粘度牛顿流体 B.高粘度非牛顿流体 C.散粒体 D.以上物料都可以
答案
热门试题
为保护吸收塔搅拌器不会因空转而发生故障,搅拌器在收到吸收塔低液位信号后将() 搅拌器的类型有机械搅拌器、涡轮搅拌器、桨式搅拌器、锚式和。() 制作蛋面坯在抽打鸡蛋液时,加一点可以提高蛋白的起泡性和持泡性() 渣池液位低于()搅拌器停 渣池液位低于()搅拌器停 锚式搅拌器是应用最广的搅拌器() 煤浆槽搅拌器减速机与主轴连接松动会使煤浆槽搅拌器摆动() 现场箱罐和塔里的搅拌器有()式搅拌器和()搅拌器。 煤浆槽液位低于(),停搅拌器。 煤浆槽液位低于(),停搅拌器 按流体流动形态,搅拌器可分为轴向流搅拌器、径向流搅拌器。 >()制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液→调制糕浆→熟制→成型 制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液→调制糕浆→成型→熟制() 根据所需药剂浓度,将储药箱内的药剂利用搅拌器对药剂进行搅拌,在搅拌均匀后利用计量泵将药剂投加到投加点() 抽打蛋泡糊的技术要领是顺时针由慢至快()抽打成 全蛋搅拌法将蛋液油打至比原体积膨胀( )左右。 吸收塔地坑液位低于(),地坑泵自停,高于(),地坑泵自启动。液位低于(),地坑搅拌器保护停,液位高于(),地坑搅拌器自启 吸收塔地坑液位低于(),地坑泵自停,高于(),地坑泵自启动。液位低于(),地坑搅拌器保护停,液位高于(),地坑搅拌器自启 滤液水箱液位高于()或低于()报警。液位高于(),搅拌器自启,液位低于(),搅拌器自停。液位高于(),滤液水泵允许启动,液位低于(),滤液水泵保护停。 滤液水箱液位高于()或低于()报警。液位高于(),搅拌器自启,液位低于(),搅拌器自停。液位高于(),滤液水泵允许启动,液位低于(),滤液水泵保护停
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