单选题

亚硝酸盐加入试剂反应时间为()

A. 5min
B. 10min
C. 20min
D. 0min

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单选题
亚硝酸盐加入试剂反应时间为()
A.5min B.10min C.20min D.0min
答案
单选题
硝酸盐加入试剂反应时间为()
A.5min B.10min C.20min D.5h
答案
单选题
亚硝酸盐速测盒的检测原理是食品中的亚硝酸盐与试剂反应可产生()色产物,颜色越深,表示亚硝酸盐浓度越高。
A.红色 B.紫红 C.黄色 D.紫色
答案
主观题
亚硝酸盐中毒时,亚硝酸盐能使()。
答案
单选题
酿造用水中亚硝酸盐的测定吕加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生()。
A.中和反应 B.(配位反应)络合反应 C.氧化还原反应 D.重氮化反应
答案
单选题
蒸馏水中检查硝酸盐与亚硝酸盐,选择的主要试剂是( )
A.对氨基苯磺酰胺、盐酸萘乙二萘胺试液 B.碱性β-萘酚试液 C.硫代乙酰胺试液 D.变色酸 E.碱性碘化汞钾试液
答案
单选题
制作香肠时,常在加人亚硝酸盐的同时加入维生素C。亚硝酸盐是作为(  )。
A.着色剂 B.抑菌及发色剂 C.漂白剂 D.抗氧化剂 E.增味剂
答案
单选题
采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时,当亚硝酸盐含量过高时,过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化,出现()色。
A.绿 B.紫红 C.黄 D.蓝
答案
单选题
采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时,当亚硝酸盐含量含量过高时,过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化,出现()色。
A.绿 B.紫红 C.黄 D.蓝
答案
主观题
亚硝酸盐
答案
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