餐车油炸食品时油量不得超过容器容积的（）

餐车电磁灶严禁油炸食品（） 列车运行中严禁炼油。使用燃煤炉灶油炸食品时，必须在运行方向第一个灶眼，并必须采取相应的防护措施，且油量不得超过容器的（） 存油量不得超过容积表上允许的最高温度时的容积。 《人安标》中，餐车人员在列车运行中禁止炼油。油炸食物使用前进方向的第一个灶眼，用油量不得超过容器的四分之一（） 油炸食品时，如油量较多，温度过高起火时，下面说法正确的是（） 列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时，须使用前进方向第二个灶眼，用油量不超过容器的二分之一，正确控制油温，规范操作，防止烫伤（） 旅客列车运行中严禁在餐车炼油及违规油炸食品。 旅客列车运行中严禁在餐车炼油及违规油炸食品（） 《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的（）。 使用喷灯时，油量不可超过容积的（） 使用喷灯时，油量不可超过容积的（） 喷灯油筒内的油量不得超过油筒容积的（） 人共运送液态沥青，装油量不得超过容器的（）。 电磁炉可以油炸食品，油量控制在1/3（） 燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的（ ）。 油炸食品前，应尽可能减少食品表面的多余水分。油炸食品时，油温不宜超过190℃。油量不足时，应及时添加新油。定期过滤在用油，去除食物残渣。鼓励使用快速检测方法定时测试在用油的酸价、极性组分等指标。定期拆卸油炸设备，进行清洁维护。 油炸食品前，应尽可能减少食品表面的多余水分。油炸食品时，油温不宜超过190℃。油量不足时，应及时添加新油。定期过滤在用油，去除食物残渣。鼓励使用快速检测方法定时测试在用油的酸价、极性组分等指标。定期拆卸油炸设备，进行清洁维护（） 用玻璃容器加热溶液时，溶液体积不得超过容积的2/3（） 《哈尔滨客运段‘两违’积分限量和安全红线管理办法》附件中红线问题分类标准：对发生列车运行途中，餐车用油量超过规定用量或者油炸食品的责任者，给予离岗培训个月处理（） 燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的1/2（）