供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）。
A. 原料
B. 半成品
C. 成品
D. 即食食品
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供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）。
A.原料 B.半成品 C.成品 D.即食食品
答案
供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）
答案
（）指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质。
答案
利用食品原材料，经过加工切配，烹饪制作生产出不同的餐饮产品是属于哪种性质?()
A.生产性质 B.服务性质 C.烹饪性质 D.制作性质
答案
根据有机农业和有机食品生产、加工标准，而生产加工出来的经过授权的有机食品颁证组织颁发给证书供人们食用的一切食品称做（）。
A.无机食品 B.有机食品 C.绿色食品 D.无公害食品
答案
食品雕刻就是以食品原料为基础，采用特殊的刀具和方法，塑造的可食用物质艺术形象。
答案
食品加工就是将食物或原料进经过人工、______、能量等科学处理，把它们转变称半成品或可食用产品的过程（）
A.阳光 B.机器 C.水分 D.微生物
答案
烹饪原料是指可供的具有一定食用价值的物质材料（）
A.加工 B.切配 C.烹饪运用 D.烹饪加工应用
答案
烹饪原料是提供烹制菜点时所使用的一切材料。
答案
食品安全一般指相对安全性,是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下,一切食品是否安全,还要取决于食品制作、饮食方式的合理性,适当食用数量,以及食用者自身的一些内在条件
答案
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供早餐用的加有少量糖的燕麦片，已经烘炒加工，冲泡后即可食用
不要过早加工食品，食品制作完成到食用应控制在（）小时以内。
一切的烹饪活动都是从开始、没有原料就没有烹饪（）
在制作媒体材料的思路上应该一切围绕（）
到期的酒水、食品不可食用，因此服务员（）。
回收的供顾客食用的食品，经烹调加工后可再次供应。
食品雕刻一般主要表现有两种类型，一种是仅供观赏不可食用，另一种是即可观赏又可食用（）
食品雕刻一般主要表现有两种类型，一种是仅供观赏不可食用，另一种是即可观赏又可食用（）
可食用比例较小的食品，如等；豁免标示营养标签（）
材料是一切技术发展的物质基础。 （）
（）在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
上消化道出血，患者需禁食，并且不可食用任何食品和水（）
食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。（）
食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质（）
不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质（）
商品归类题供早餐用的加有少量糖的燕麦片，已经烘炒加工，冲泡后即可食用(2003年)( )
可以在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质。
我们把能保持物质一切化学性质的最小粒子称（）。
患者，男，65岁，肝性脑病。患者可食用的食品是
保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性和可食用性（ ）
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