中国大学MOOC: 巴氏消毒乳又称长久保鲜乳，系指以新鲜牛乳（羊乳）为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。

消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。（） 按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（） 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是（） 按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应 中国大学MOOC: 在乳霜配方结构中，核心原料水、保湿剂、油脂、 。 中国大学MOOC: 下列选项不属于乳牛的泌乳性状的是（ ） 中国大学MOOC: 原油破乳过程通常分为：凝聚、聚结和 三步。 中国大学MOOC: （）的乳腺没有乳腺乳池和乳头乳池，每个乳头上有两个或多个乳头管 中国大学MOOC: 胸锁乳突肌单侧收缩，头、面歪向同侧 简答巴氏杀菌乳的营养价值？ 巴氏杀菌乳必备的生产设备有（） 巴氏杀菌乳是仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。以下热处理条件属于巴氏杀菌的加工方法是（） 中国大学MOOC: 一般情况下，母猪第 （ ）胎以后泌乳量下降。 中国大学MOOC: 对于产后缺乳的生活起居护理，下列哪项是错误的（ ） 在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，总乳固体含量大于等于（）%。 由原料乳加工成巴氏杀菌乳，均质时压力应控制在（)。 巴氏杀菌乳损失的营养素是 关于巴氏杀菌乳，下列说法错误的是？（） 中国大学MOOC: 王不留行与穿山甲均可活血通经，下乳，利尿通淋。 消毒乳按其原料成分为：（），脱脂消毒乳，（），复原乳（还原乳），和花色消毒乳。