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服务员,领班,餐饮部经理
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服务员,领班,餐饮部经理
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服务员,领班,餐饮部经理
答案
判断题
餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。()
A.对 B.错
答案
判断题
现场控制是指餐厅经理或主管、领班、服务员对服务过程进行监控()
答案
多选题
以下经理属于餐饮部的是()
A.餐厅经理 B.宴会经理 C.酒吧经理 D.客房经理
答案
判断题
茶艺馆的岗位一般设有经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等。()
答案
单选题
餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。
A.督导 B.协助 C.帮助 D.指挥
答案
单选题
餐饮部迎宾员的直属领导是()
A.餐厅经理 B.大堂副经理 C.前厅部经理 D.管事部经理
答案
多选题
以下属于餐饮部经理的职责的是()
A.全面制定并组织实施餐厅部相应的工作计划核预算方案 B.主持召开餐厅部例会及经营会议 C.组织市场调查,制定各时期的菜单及合理的餐饮价格 D.经常向行政总厨反馈客人意见
答案
单选题
经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作,这种做法所违省的组织设计工作的原则是( )
A.精简机构的原则 B.指挥统一原则 C.有效管理幅度原则 D.稳定和适应性相结合的原则
答案
单选题
宴会现场指挥一般由餐饮部经理或()。
A.餐厅领班执行 B.行政总厨执行 C.宴会部经理执行 D.饭店总经理执行
答案
热门试题
某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作,这种做法所违背的组织设计工作的原则是()
符合餐饮服务员、客房服务员培训人群的有()
饭店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助__完成()
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20∶00以后,就餐的客人却很少,餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言,为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道:“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后对小李说:“说具体点。”小李继续道:“我们饭店的广东客人较多,我们不妨举行一个粤菜美
某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作,这种做法所违省的组织设计工作的原则是( )
传菜部控制出菜的节奏、顺序和质量,一般由餐饮部主管或领班进行划单控制()
针对()的特点,餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准
饭店餐饮部在绿色服务上做法错误的是()
酒吧基本上实行三级组织结构体系,即经理、领班和服务员三个层次()
宴会现场指挥一般由餐饮部经理或行政总厨执行。
楼层领班要通过服务员()来控制其物品消耗量。
作为领班给服务员分派工作任务的派工单()
客房领班记录检查客房情况,考核评估服务员依据的表格是()。
酒店宴会厅经理任职年限()年以上餐厅或宴会厅服务员,其中1年以上餐厅领班工作经历。
下列哪个为餐饮部的生产部()
餐饮服务员的六大操作技能()、()、()、()、()、()。
提高服务质量,增加餐饮部的销售额,关键在于( ) 。
饭店餐饮部生产的起点是()。
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餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来完成的,因而具有()
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